Cumi Masak Hitam
Cumi Masak Hitam

Sedang mencari ide resep cumi masak hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi masak hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi masak hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cumi masak hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Masak Hitam memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Masak Hitam:
  1. Sediakan 1/2 kg cumi hitam fresh
  2. Ambil 1/4 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 4 buah daun jeruk
  4. Siapkan 2 buah daun salam
  5. Gunakan 6 buah serai, geprek(krn sy pakai yg ukuran kecil2)
  6. Siapkan 1 jempol besar laos, iris geprek
  7. Gunakan 10 siung bawang merah, iris tipis
  8. Sediakan 5 siung bawang putih, iris tipis
  9. Siapkan 1 sdm baceman bawang putih
  10. Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris kotak
  11. Siapkan 1 sdm kecap manis (sy pakai bango)
  12. Sediakan 3/4 sdm kecap asin (sy kikoman yg khas jepang)
  13. Siapkan 1 sdm saus tiram
  14. Sediakan 1/2-1 sdt merica
  15. Ambil Secukupnya gula garam kaldu jamur
Cara menyiapkan Cumi Masak Hitam:
  1. Buang tulang cumi yg kyk plastik. Kucuri cumi dengan jeruk nipis sebentar saja. Cuci bersih, potong2 bentuk cincin.
  2. Siapkan bahan. Lalu tumis bahan tsb sampai harum kecuali cabe dan tomat dimasukkan terakhir.
  3. Masukkan cumi, kecilkan api supaya tdk alot dan bumbu meresap. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
  4. Apabila rasa sudah pas, bumbu meresap, tekstur cumi cukup kenyal tdk alot masukkan cabe dan tomat. Aduk rata lalu matikan api.. dan sajikanšŸ„°

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi masak hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!