Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung belah tdk sampai putus
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 iris lengkuas
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Pelengkap : 1 ikat daun singkong muda. Rebus lalu tiriskan
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdm bubuk kunyit
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar
- Siapkan 1 sdt terasi
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam, tusuk tusuk daging nya dan lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Marinasi sambil kita siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, serei, lengkuas. Jika suka pedas, cabe rawit bisa ikut dihaluskan
- Tuang air aduk hingga tercampur bumbu didihkan lalu masukkan ayam. Banyaknya air sesuai selera namun jangan terlalu banyak karena hasil akhir yg enak nanti kuah yang kental. Tambahkan gula, garam dan air asam, cabe rawit koreksi rasa. Didihkan dan balik ayam disisi lainnya.
- Masak ayam dengan api kecil agar bumbu merasap dan ayam matang sempurna. Jika kuah sudah menyusut matikan api. Sajikan, untuk daun singkong rebus bisa ditata dibawah ayam dan siram dengan kuah. Bisa juga direbus sebentar dengan sisa kuah yang ada.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
