Lagi mencari inspirasi resep cumi bakar teflon bango yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi bakar teflon bango yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bakar teflon bango, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi bakar teflon bango yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi bakar teflon bango sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cumi Bakar Teflon Bango menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Bakar Teflon Bango:
- Siapkan 6 ekor cumi basah segar
- Ambil Kesabaran yang banyak
- Gunakan Bahan Marinasi
- Gunakan Secukupnya garam & gula
- Gunakan Secukupnya air perasan jeruk nipis atau lemon
- Sediakan Bahan Bakaran
- Gunakan Secukupnya lada & kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak wijen
- Siapkan Secukupnya kecap manis bango (yg biasa ya, jgn pedas atau light)
Cara menyiapkan Cumi Bakar Teflon Bango:
- Cuci bersih cumi di air mengalir. Cabut tulang belakang yg spt tali plastik.
- Tiriskan air bekas cucian ya Bunda. Karena sisa air akan membuat cumi menjadi busuk saat marinasi. Masukkan cumi ke wadah kaca atau stainless. Kenapa kaca atau stainless? Supaya sisa rendaman mudah dibersihkan & tidak menimbulkan bau. Paling bagus, wadah kaca.
- Marinasi cumi dgn garam, gula & air perasan jeruk nipis atau lemon (saya pakai sari lemon siap pakai, banyak dijual toko herbal). Tutup rapat wadah.
- Masukkan cumi yg dimarinasi ke dalam kulkas. Bagian bawah ya, jangan di bagian freezer. Nanti beku & saat dicairkan rasa sudah berubah. Lama marinasi sebaiknya semalaman. Kalau saya malah seharian. Kenapa? Cumi adalah hewan mollusca berlendir. Lendirnya berfungsi sebagai lapisan pelindung. Bumbu sulit meresap. Jadi ga seperti daging ayam, sapi atau ikan.
- Keluarkan cumi dari kulkas. Buka tutup, nanti akan lihat ada cairan, gapapa Bunda, itu lapisan lendirnya yg lepas. Masukkan minyak wijen & kecap manis bango. Aduk rata. Koreksi rasa, dikit aja. Kalau sudah pas, biarkan 15 menit. Jgn ditutup supaya hawa dingin kulkas hilang.
- Panaskan teflon anti lengket. Bisa juga pakai wajan anti lengket lainnya. Ambil cumi satu persatu & taruh di atas teflon. Jangan dituang yaaa. Cukup cumi saja, bumbu marinasi buang.
- Panggang tanpa minyak di atas teflon pakai api. Sering dibolak balik supaya ga gosong. Kalau sudah matang sesuai selera (saya suka agak gosong dikit), angkat & sajikan dengan nasi panas. Mengepul.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi bakar teflon bango yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
