Anda sedang mencari ide resep kue talam lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue talam lembut yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue talam lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue talam lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue talam lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Talam Lembut memakai 7 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Talam Lembut:
- Siapkan tepung beras
- Siapkan tepung tapioka
- Sediakan tepung ketan
- Gunakan santan kelapa, bisa pakai santan instan tpi harus encer
- Sediakan + 2 sdm gula pasir
- Gunakan garam
- Ambil Perasa pandan. Bisa pakai jus pandan dg merebus daun pandan
Langkah-langkah membuat Kue Talam Lembut:
- Campur semua tepung aduk rata, tambahkan santan, aduk rata kembali
- Masukkan 6 sdm gula pasir, aduk rata
- Bagi menjadi 2 wadah, yang 1 sekitar 2x lebih banyak untuk diberi warna hijau
- Wadah yg berisi adonan lebih banyak tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt perasa pandan. Aduk rata, saring
- Wadah adonan putih tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata, saring
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau sampai sekitar 3/4 volume cetakan, kukus 10 menit atau sampai adonan set
- Tambahkan adonan putih ke atas adonan hijau dan kukus lagi selama 10 menit.
- Tes kematangan, jika sdh cukup set, angkat dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati 😊
- Perasa pandan sangat bisa diganti dengan jus pandan. Caranya rebus daun pandan bersama 3/4 santan kelapa tidak perlu sampai matang hanya sampai hangat saja.
- Santan kelapa jg bisa diganti dengan yg instan. Namun kekentalan nya harus sedang cenderung encer. Bisa dengan mencampur 1-2 kemasan kecil santan kental dengan air sehingga mendapat 500 ml air santan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue talam lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
