Anda sedang mencari ide resep blendrang balungan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal blendrang balungan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari blendrang balungan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan blendrang balungan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan blendrang balungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Blendrang Balungan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Blendrang Balungan:
- Sediakan atau lebih tulang kambing/sapi/ayam
- Ambil air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Siapkan kencur
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan daun salam
- Siapkan serai kecil
- Ambil cabai rawit cincang
- Ambil santan instant
- Ambil garam (sesuaikan lagi)
- Sediakan kaldu sapi
- Ambil gula (sesuaikan lagi)
- Siapkan Campuran tepung:
- Sediakan air
- Gunakan tepung beras
- Gunakan tepung terigu
- Sediakan Pelengkap/taburan:
- Siapkan Goreng bawang (sy tidak)
- Gunakan Seledri (boleh tidak)
- Ambil Kerupuk (boleh tidak)
Langkah-langkah membuat Blendrang Balungan:
- Cuci bersih tulangan. Lalu rebus dalam air mendidih sampai busa, kotoran dan baunya keluar. Buang air rebusan dan cuci tulangan sampai bersih. Rebus kembali tulangan dalam air medidih sebanyak 500 ml sampai keluar kaldu dan daging yg menempel empuk. Pertahankan air rebusan tetap 500 ml dengan menambahkan lagi air yg menguap saat proses perebusan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan salam dan serai yg sudah digeprek. Masukkan bumbu tumisan ke rebusan tulang. Lanjutkan memasak sampai aroma bumbu keluar.
- Campur air, tepung beras dan tepung terigu.
- Masukkan campuran tepung ke rebusan tulang sambil diaduk rata. Masak sampai mengental. Tambahkan garam, gula, santan dan cincangan cabai. Cicipi dan perbaiki rasanya. Matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji dengan bahan taburann
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan blendrang balungan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
