Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika ambon menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan santan (2 bungkus kara + air)
- Gunakan sereh, cuxi bersih, geprek
- Sediakan daun daun jeruk, cuci bersih, remas
- Siapkan pewarna kuning telur
- Sediakan garam halus
- Ambil Bahan B
- Sediakan tepung terigu segitiga
- Sediakan tepung tapioka
- Sediakan ragi (pastikan aktif)
- Siapkan Bahan C
- Sediakan margarin, lelehkan
- Ambil Bahan D
- Sediakan telur
- Gunakan gula pasir butiran halus (saya : 140 gr)
- Sediakan SKM (40 gr)
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika ambon:
- Bahan A : campur semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan lalu saring takar kembali sampai 350 ml. (Takaran air harus pas ya)
- Bahan B : Ayak tepung terigu dan tapioka,juga 1 sdt fermipan, aduk rata sisihkan
- Bahan C : lelehkan margarine, sisihkan
- Bahan D : Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer speed rendah sebentar, tidak perlu sampai mengembang. Tambahkan SKM,kemudian aduk rata.
- Dalam Baskom B (campuran terigu) tuangi dengan bahan A (larutan santan) sedikit demi sedikit. Mixer hingga licin dan tidak bergindil. Diamkan 15 menit.
- Lanjut tuangkan bahan C (campuran telur dan gula) sambil tetap di mixer aduk rata. Masukan mentega yg sudah dicairkan.
1. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam. - Setelah 1 jam, aduk rata adonan sebentar. (gelembung yang diatas,saya tidak buang) sambil memanaskan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan minyak tipis.Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
- Bagian bawah cetakan diberi alas seng/loyang agar panasnya merata.
1. Tunggu beberapa saat hingga muncul banyak gelembung dan agak kering, baru tutup cetakan. Masak hingga matang. Jika sudah angkat dan sajikan saat sudah tidak terlalu panas
1. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam.My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
