Lagi mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Lamongan menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Siapkan 1/2 dada ayam
- Gunakan 10 potong ceker ayam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil 2 sdm Minyak utk menumis bumbu
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Soun / bihun, rendam air panas sebentar, sisihkan
- Gunakan Tauge, rebus sebentar, sisihkan
- Sediakan Kol, cuci bersih, iris memanjang
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan ceker dan dada ayam, rebus selama 5 menit. Angkat ayam dan ceker, buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, lalu panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan ceker ayam, tambahkan air, garam, gula dan merica, masak hingga ceker empuk.
- Kemudian masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam empuk. Cek rasa.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng dada ayam sebentar, sisihkan lalu disuwir-suwir.
- Sajikan soto ayam dengan cara menata bahan-bahan pelengkap. Siapkan mangkuk, masukkan kol, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus tambahkan kuah soto beserta ceker ayam, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
- Cara membuat sambal : rebus bawang dan cabe, kemudian sisihkan, tambahkan garam secukupnya lalu ulek hingga halus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
