Sedang mencari ide resep kombucha tea (teh fermentasi sari buah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kombucha tea (teh fermentasi sari buah) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kombucha tea (teh fermentasi sari buah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kombucha tea (teh fermentasi sari buah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kombucha tea (teh fermentasi sari buah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kombucha Tea (Teh Fermentasi Sari Buah) memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kombucha Tea (Teh Fermentasi Sari Buah):
- Ambil 1 toples kaca kapasitas 3 liter. Sterilkan terlebih dahulu
- Sediakan 1 lembar kain saringan tahu, 1 karet
- Siapkan 500 gr gula pasir
- Siapkan 3 kantong teh celup
- Siapkan 1.5 liter air untuk memasak teh
- Ambil 1.5 liter air untuk menambahkan
- Siapkan 1 keping jamur scoby (bisa dibeli online)
- Gunakan 1 cup buah manis segar, pilihan buah bebas
- Sediakan Botol-botol kaca kedap udara untuk menyimpan kombucha
Langkah-langkah membuat Kombucha Tea (Teh Fermentasi Sari Buah):
- Masak gula, teh, dan air yang sudah disiapkan hingga gula larut. Tunggu suhu turun sesuai suhu ruang.
- Sisihkan kantung teh celup. Tuang air teh tadi ke dalam toples kaca. Lalu tambahkan air yang sudah disiapkan.
- Toples sudah penuh dan suhunya cukup, masukkan Scoby.
- Tutup dengan kain saringan tahu dan kunci dengan karet.
- Simpan di tempat yang bersih dan tidak terkena sinar matahari langsung. Biarkan terfermentasi selama 14 hari. Tetap dicek perhari, pastikan tidak ada jamur putih. Kalau ada, buang dan buat lagi yang baru sesuai langkah di atas.
- Setelah proses fermentasi selesai, air akan berubah warna menjadi lebih keruh, dan harumnya seperti tape segar. Bahkan akan terlihat baby-baby Scoby yang baru. Bila dibuka kain penutupnya, akan terlihat bubbles atau bola-bola udara yang banyak di permukaannya.
- Angkat Scoby, sisihkan. Tuang kombucha ke dalam botol-botol kedap udara.
- Siapkan buah-buah sebagai infused. Fungsinya sebagai penambah rasa dan aroma, juga nutrisi. Iris kecil agar muat di dalam botol kaca. Diamkan lagi selama 2 hari.
- Buah-buah ini juga menyumbang gula di dalam kombucha. Inilah yang menyebabkan kandungan gas semakin tinggi, bubbles semakin banyak, dan rasanya semakin manis asam segar. Lebih nikmat disajikan dingin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kombucha Tea (Teh Fermentasi Sari Buah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
