Anda sedang mencari ide resep salad korea (kimchi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal salad korea (kimchi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari salad korea (kimchi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan salad korea (kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
This is a fresh Korean Kimchi salad recipe from the Bald Chef. Unlike most Korean Kimchi this Kimchi is not fermented. So, Korean salads are great with any meals and come in variations that are suitable for Kimchi-like Salads but lighter.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah salad korea (kimchi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Salad korea (Kimchi) menggunakan 17 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Salad korea (Kimchi):
- Ambil 2 buah Sawi putih ukuran sedang
- Sediakan 2 buah Wortel
- Sediakan 1 buah Lobak ukuran sedang
- Siapkan 2 buah Timun
- Sediakan 5 buah Cabai hijau besar
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan 3 buah Bawang putih
- Sediakan 1 buah Bawang bombay ukuran sedang
- Gunakan 3 sdm Tepung beras ketan (saya menggunakan produk Rose Brand)
- Siapkan 1 sdm Minyak ikan
- Ambil 5 sdm Bubuk cabai korea (gochuragu) bisa di beli secara online
- Ambil 1 sdm Madu
- Gunakan 3 sdm Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm Perasan Lemon
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 250 ml Air (cups air mineral)
In late fall, Korean homes make enough kimchi to last through the winter and early spring. This makes a salad-like kimchi, called geotjeori (겉절이), a popular spring dish. See recipes for Tofu Kimchi Salad, Korean Style Lettuce Salad too. My Cucumber Kimchi Salad recipe is very refreshing, well balance of spicy, sweet and tangy!
Cara membuat Salad korea (Kimchi):
- Sawi putih di potong menjadi 4 bagian, lalu taburi dengan garam di setiap lembarnya
- Diamkan Sawi yang sudah di taburi garam selama 3-5jam untuk proses pengasinan
- Kupas kulit tipis wortel dan Lobak, lalu potong-potong seperti batang korek api, lalu sisihkan
- Cuci bersih dan buat biji cabai hijau, lalu iris seperti batang korek api, sisihkan
- Cuci bersih timun dan buang bagian dalamnya, karena yang di gunakan bagian luarnya, potong-potong seperti batang korek api, sisihkan
- Daun bawang cuci bersih, lalu potong ukuran sesuai selera, sisihkan
- Buat adonan bubur cabai
- Masukan air 250ml kedalam panci atau wajan, masukan tepung beras aduk rata
- Panaskan adonan bubur di atas api sedang aduk terus sampai tepung berlubang warna dan matang
- Matikan kompor, dalam keadaan panas masukan gula pasir 3sdm ke dalam adonan bubur aduk terus, sampai bubur berubah warna menjadi sedikit transparan dan berasa manis
- Sisihkan biarkan dingin (jangan di masukan ke dalam kulkas)
- Haluskan Bawang putih, bawang bombay dan Jahe
- Setelah halus, masukan bumbu kedalam adonan bubur manis, aduk rata kemudian
- Masukan sedikit demi sedikit bubuk cabai korea ke dalam adonan bubur aduk sampai rata
- Setelah bubur cabai jadi masukan semua sayuran potong aduk rata
- Setelah 3-5 jam Sawi di asin kan, cuci bersih sampai dengan 3 kali pencucian menggunakan air yang mengalir
- Tiriskan Sawi dari sisa air cucian
- Siapkan wadah besar masukan Sawi dan beri bubur sayur cabai di setiap lembarnya
- Simpan Sawi kedalam toples bersih (jangan menggunakan wadah dari stainless sebab bisa mengganggu proses fermentasi dan terjadi perubahan rasa karena penggunaan garam yang banyak dalam pembuatan Kimchi)
- Kimchi paling enak setelah melalui proses fermentasi 1-2 hari, semakin lama di luar kulkas maka kimci akan semakin asam karena fermentasi
Kimchi is a traditional Korean dish made of seasoned vegetables and salt. Koreans eat it at nearly every meal. It can be fresh, like a salad, or it can be fermented. The kimchi and Korean chili paste adds some much needed heat to the creamy Potato salad is the classic summer side dish for picnics, barbecues, and tailgates. Which kind of salad are you looking for?.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Salad korea (Kimchi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
