Sedang mencari inspirasi resep bakmi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakmi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakmi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakmi Ayam menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakmi Ayam:
- Sediakan Tumisan ayam
- Gunakan ayam kampung agak besar, ambil kulitnya u/ minyak ayam
- Gunakan daun salam
- Siapkan Air yang banyak untuk merebus
- Ambil Tumisan ayam
- Ambil Daging ayam kampung yg sudah direbus sampai empuk, potong2 kecil
- Gunakan air kaldu rebusan ayam (ganti air jika pakai ayam giling)
- Gunakan bawang merah, cincang
- Siapkan bawang putih, cincang
- Ambil saus tiram
- Sediakan Minyak wijen
- Sediakan Garam, merica, kaldu jamur, dan gula
- Gunakan Kecap manis secukupnya/sesuai selera
- Siapkan Minyak ayam
- Siapkan Kulit ayam (dan lemak kalau ada), potong2
- Gunakan bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan Bumbu bakmi
- Gunakan Minyak ayam
- Sediakan Kecap asin
- Siapkan Garam, merica dan kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Daun bawang, rajang halus
- Gunakan Pangsit rebus isi ayam
- Siapkan Pangsit goreng
- Gunakan Chilli oil
- Ambil Bawang goreng (saya skip)
Cara membuat Bakmi Ayam:
- Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan berwarna kuning keemasan. Masukkan ayam rebus yang sudah dipotong2 (atau bisa diganti ayam giling ya). Tuang kaldu ayam, lalu bumbui kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, kaldu jamur, gula secukupnya. Masak hingga air agak menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Kalo kata saya jangan masak sampai terlalu kering ya, nyemek2 ajaa, supaya bisa agak membasahi mi nya..
- Panaskan air untuk merebus mi, lalu masak mie hingga matang (saya 2,5 menitan). Sambil menunggu, siapkan mangkuk saji. Beri 1 sdm Minyak ayam, kecap asin, garam, kaldu jamur dan merica secukupnya. Angkat mi lalu tuang ke mangkuk saji berisi bumbu. Aduk merata menggunakan sumpit.
- Beri topping tumisan ayam. Sajikan dengan bahan pelengkap. Yummyy…. 🤤🤤
- Minyak ayam : Panaskan wajan dengan api kecil dan beri sedikit minyak, lalu masukkan kulit ayam yang sudah dipotong2. Masak hingga kulit dan lemak mengeluarkan minyak yang banyak. Jika minyak yang keluar sudah banyak/meredam kulit dan kulit berubah warna jadi agak kuning kecoklatan, masukkan bawang putih. Goreng hingga bawang berwarna kuning keemasan. Baru tambahkan minyak sayur. Masak lagi hingga kulit dan bawang putih garing, tapi jangan sampai gosong. Angkat lalu saring. Siap digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
