Lagi mencari inspirasi resep nasi telur kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi telur kecap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi telur kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi telur kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi telur kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Telur Kecap memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Telur Kecap:
- Gunakan Bahan Nasi Tumis
- Siapkan bawang bombay, potong kotak kecil
- Ambil bawang putih, cincang halus
- Gunakan daun bawang, iris halus
- Sediakan wortel, kupas, potong kotak kecil
- Sediakan saus tiram
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan nasi putih dingin
- Ambil minyak sayur, untuk menumis
- Siapkan Bahan Telur
- Siapkan minyak sayur
- Gunakan telur, kocok lepas, untuk dibuat dadar
- Sediakan Bahan Bumbu Kecap
- Sediakan minyak sayur, untuk menumis
- Sediakan bawang putih, cincang halus
- Sediakan daun bawang, iris halus
- Gunakan cabai merah keriting, iris bulat
- Sediakan cabai rawit merah, iris bulat (boleh skip jika tidak suka pedas)
- Gunakan saus tiram
- Siapkan kecap asin
- Siapkan gula pasir
- Sediakan air putih matang
- Sediakan air perasan jeruk nipis
Cara membuat Nasi Telur Kecap:
- Bahan Nasi. Panaskan minyak sayur kedalam wajan anti lengket diatas api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai wangi. Masukkan wortel. Tumis sampai wortel layu. Masukkan saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu tercampur rata. Matikan api. Angkat. Untuk bahan nasi, tidak perlu ditambahkan garam/gula/penyedap dikarenakan nanti akan ada saus kecap. Sehingga nanti rasanya akan balance.
- Masukkan nasi kedalam mangkuk, tekan-tekan. Lalu tuangkan keatas piring. Sisihkan. Bahan telur. Panaskan minyak diatas api sedang. Tuangkan telur yg telah dikocok lepas. Buat dadar. Masak 70-80% matang supaya telur tidak sobek ketika diletakkan keatas nasi. Matikan api. Tuangkan telur keatas nasi. (aku tidak sempat foto karena baterai hp mati 🙈). Resep aslinya menggunakan telur ceplok. Kembali keselera ya 😉
- Bahan Saus Kecap. Panaskan minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih, daun bawang dan cabai. Tumis sampai benar-benar wangi. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir (masukkan 1/2 sdm dulu, jika kurang bisa ditambahkan kemudian) dan air. Didihkan. Cicip dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan penyedap apabila perlu. Begitu kuah sedikit mengental, matikan api. Beri air perasan jeruk nipis. Tuangkan secukupnya saus keatas telur. Sajikan, siap disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Telur Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
