Lagi mencari ide resep bakpao mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao mini, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakpao mini yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao mini yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpao Mini menggunakan 12 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpao Mini:
- Gunakan 300 gram Tepung Protein Rendah
- Siapkan 15 gram Tepung Tapioka
- Gunakan 70 gram Gula Pasir
- Siapkan 1/2 sdt Baking Soda
- Gunakan 1 sdt Ragi Instant
- Ambil 150 ml Air (bisa diganti dengan susu cair ya…)
- Siapkan 20 gram Margarin
- Siapkan secukupnya Pasta Pandan
- Siapkan secukupnya Pewarna Makanan
- Sediakan Isian
- Siapkan secukupnya Meisses
- Ambil secukupnya Selai Coklat
Langkah-langkah menyiapkan Bakpao Mini:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, baking soda dan ragi instant ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan air, aduk hingga rata.
- Masukkan beberapa tetes pasta pandan. Uleni kembali hingga kalis.
- Setelah kalis, masukkan margarin, uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan semua bahan telah tercampur terlebih jika menggunakan gula pasir, butir-butirannya harus sudah rata.
- Tutup dengan serbet, diamkan ±15-20menit, jangan menunggu hingga mengembang 2x nya.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat sesuai selera (me: masing-masing 32gram).
- Rounding masing-masing bagian tadi hingga permukaan adonan halus. (Proses ini merupakan bagian penting karena jika kita asal merounding akan mempengaruhi bentuk bakpao nantinya)
- Diamkan adonan sekitar 10menit dalam wadah tertutup agar adonan menjadi lebih lentur dan lembut.
- Pipihkan bagian pinggir adonan, biarkan bagian tengahnya sedikit menggunung, letakkan isian sesuai selera (me: meisses dan selai coklat).
- Tutup rapat dengan cara direkatkan. Pastikan tertutup dengan sempurna dan isian tidak terlihat.
- Setelah semua diisi, simpan pada wadah tertutup dan diamkan sekitar 30-45 menit, maximal 1 jam, sampai adonan mengembang.
- Siapkan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu, hinggal uap airnya banyak. Saat mengisi air cukup sekitar 2 ruas jari saja.
- Sambil menunggu kukusan panas, olesi adonan dengan pewarna makanan menggunakan cotton bud, sedikit saja tipis-tipis.
- Masukkan adonan dengan diberi jarak. Kukus selama 7 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Tips. Agar bakpao awet empuk, setelah uap panas hilang sebaiknya di simpan di wadah tertutup atau dibungkus plastik.
- Jika disimpan di suhu ruang, bakpao ini bisa empuk hingga 2 hari. Jika disimpan dalam freezer bisa tahan hingga 1 bulan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpao Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
