Cheedar Cheese Cake
Cheedar Cheese Cake

Sedang mencari ide resep cheedar cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheedar cheese cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheedar cheese cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cheedar cheese cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cheedar cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cheedar Cheese Cake menggunakan 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cheedar Cheese Cake:
  1. Siapkan Bahan 1 :
  2. Gunakan 3 butir kuning telur / 60 gram
  3. Ambil 60 gr keju cheedar parut/ 3 slice keju cheedar
  4. Sediakan 50 gr salted butter
  5. Siapkan 50 gr tepung terigu protein rendah
  6. Sediakan 140 gr susu UHT full cream
  7. Siapkan Bahan 2 :
  8. Sediakan 3 butir putih telur / 90 gram
  9. Gunakan 50 gr gula pasir halus
  10. Sediakan 1 sdm perasan air lemon/1sdt perasan air jeruk nipis/1/2sdt cot
Langkah-langkah membuat Cheedar Cheese Cake:
  1. Masak susu UHT dan keju hingga larut. Matikan api, masukkan butter, aduk hingga larut
  2. Masukkan tepung yang sudah diayak ke campuran susu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan telur kuning satu persatu, aduk rata. Sisihkan
  3. Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan 1sdt perasan air jeruk nipis, mixer ad mengembang
  4. Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap agar kue tidak mudah amblas. Masukkan gulpas 1, aduk hingga mengembang. Ulangi sampai gula pasir habis (3x). Kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk softpeak (warna mengkilat dan jika diangkat akan membentuk jambul melengkung).
  5. Bahan putih telur yang sudah softpeak dimasukkan dalam bahan kuning telur, dibagi 3 tahap. Aduk hingga rata. Aduj pelan pelan dari atas hingga bawah dari dalam hingga keluar dengan whisk.
  6. Kemudian aduk lipat secara perlahan dengan spatula. Jangan sampai overmix agar adonan tidak encer dan kue gampang turun.
  7. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Ratakan dengan tusuk sate, dari tengah hingga ke pinggir, dari pinggir hingga ke tengah sampai semua bagian terisi tidak ada yang berongga. Kemudian goyang goyang, hentakkan 3-4× hingga semua gelembung keluar.
  8. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan teknik au bain marie, pakai 2 loyang.Loyang bawah diisi air 1-1,5 cm (pakai air panas jika air tidak ikut dipanaskan saat memanaskan oven diawal). Loyang berisi adonan diletakkan di atas loyang berisi air. Panggang dengan suhu 130°C selama 20menit dengan api atas bawah. Kemudian naikkan suhu 160°C selama 20 menit. Buka oven sekitar 5 detik (sambil putar loyang/menambahkan air panas). Panggang kembali suhu 120°C selama 60 menit
  9. Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan hangat/dingin, balik dan lepas loyang. Lepaskan baking paper
  10. Potong sesuai selera. Siap dihidangkan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cheedar Cheese Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!