Lagi mencari ide resep telur bakso goreng asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur bakso goreng asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur bakso goreng asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telur bakso goreng asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur bakso goreng asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Bakso Goreng Asam Manis menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur Bakso Goreng Asam Manis:
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Siapkan Bahan bakso :
- Ambil 600 gr ayam giling
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan saus asam manis :
- Ambil 1 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 1 bawang bombay ukuran sedang, potong melingkar
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris slice tipis
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 2 sdm saos sambal
- Sediakan 2 sdt saos tiram
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula
- Ambil Bahan pelapis :
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan Secukupnya tepung panir
- Gunakan Garnish :
- Gunakan Irisan cabe rawit merah
- Sediakan Daun parsley segar
Langkah-langkah menyiapkan Telur Bakso Goreng Asam Manis:
- Membuat bakso : dalam wadah masukkan semua bahan bakso, aduk rata. Koreksi rasanya dgn mengambil sedikit adonan lalu masukkan dlm air mendidih.
- Ambil sekepal adonan bakso, ratakan di atas telapak tangan, taruh 1 butir telur di atasnya, lalu ambil lagi adonan ayam, tutupkan di atas telur, padatkan, bulatkan. Agar permukaan bulatan menjadi halus, olesi tangan dgn sedikit minyak goreng lalu bulatkan adonan bakso yg berisi telur tadi, lakukan yg sama dgn telur lain
- Didihkan air. Kalau sudah mendidih, matikan api. Masukkan bulatan bakso-telur ke dlmnya, diamkan 30 menit, lalu nyalakan lagi dgn api sedang, rebus bakso-telur sampai semuanya mengapung. Angkat, masukkan dlm air dingin bbrp saat. Lalu keringkan dgn tisue dapur agar nantinya tepung panir menempel sempurna.
- Siapkan tepung panir dan telur kocok. Panaskan minyak goreng yg banyak dgn api sedang. Ambil 1 butir bulatan bakso-telur, celupkan dlm telur kocok, balur merata. Lalu masukkan dlm tepung panir, balur merata lagi. Lalu goreng dlm minyak panas dgn api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan
- Membuat saus asam manis : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan air dan semua bahan saus asam manis. Masak sampai saus agak kental. Koreksi rasanya. Matikan api. Kucurkan saus asam manis di atas bakso-telur yg dibelah dua, beri garnish. Sajikan hangat2…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur bakso goreng asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
