Sedang mencari ide resep lakso palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lakso palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lakso palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lakso palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lakso palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lakso Palembang memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lakso Palembang:
- Siapkan Bahan Mie Lakso:
- Gunakan Tepung Beras
- Ambil Tepung Kanji
- Siapkan Air
- Sediakan Garam
- Siapkan Air + 1 sdm Minyak untuk merebus lakso
- Sediakan Bahan Kuah:
- Siapkan Santan
- Sediakan Daging Ikan, rebus, haluskan. Bisa diganti dengan Ebi
- Ambil Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Kunyit
- Sediakan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Ambil Sereh
- Ambil Daun Salam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Gula, garam dan penyedap
- Ambil Pelengkap: bawang goreng, seledri, cabe rawit halus
Cara membuat Lakso Palembang:
- Campur tepung beras, garam dan air. Kemudian masak dengan api kecil hingga mengental.
- Setelah adonan tepung beras hangat, campurkan tepung kanji sambil diaduk-aduk hingga rata.
- Masak air untuk merebus lakso hingga mendidih, beri sedikit minyak sayur.
- Cetak adonan lakso langsung ke dalam air mendidih. Masak hingga matang.
- Angkat lakso dan rendam ke dalam air dingin. Setelah itu tiriskan.
- Untuk bahan kuah: sanggrai kemiri dan ketumbar.
- Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe. Geprek sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, sereh dan daun salam.
- Masukkan bumbu ke dalam santan. Tambahkan ebi / ikan giling. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Lakso siap dinikmati. Bisa diberi tambahan telur rebus dan udang. Jangan lupa pelengkapnya cabe rawit giling.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lakso Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
