Sedang mencari ide resep lesah magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lesah magelang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lesah magelang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lesah magelang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lesah magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lesah Magelang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lesah Magelang:
- Gunakan Bahan Kuah
- Sediakan dada ayam
- Ambil sereh, geprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan jahe, geprek
- Gunakan lengkuas, geprek
- Sediakan air
- Sediakan santan instan
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Sediakan kunyit
- Sediakan ketumbar halus
- Sediakan merica halus
- Sediakan daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan bihun, seduh sampai lunak
- Siapkan kol iris, rebus sebentar
- Ambil toge, seduh
- Siapkan wortel, iris korek api, rebus sebentar
- Sediakan Tahu/tempe bacem (saya pakai tahu goreng)
- Gunakan Sambel rawit
- Sediakan Kerupuk/emping
- Ambil Bawang goreng
- Ambil daun bawang
Langkah-langkah membuat Lesah Magelang:
- Didihkan air. Rebus ayam bersama sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali ketumbar dan merica bubuk. Tumis hingga wangi, beri daun jeruk. Teruskan menumis hingga bumbu tanak dan wangi.
- Tuangkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Beri garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masukkan santan instan yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak sampai matang. Sementara itu siapkan bihun dan sayuran pelengkap yang sudah direbus dan tahu goreng. Penyelesaian (lupa difoto😢): tata bihun/soun di mangkok, beri sayuran pelengkap dan tahu goreng, beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah lesah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lesah magelang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
