Lagi mencari inspirasi resep kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Gunakan 11 butir telur (10 direbus, yg 3 digoreng setelah rebus)
- Sediakan 200 gr tahu putih (dilumatkan)
- Gunakan 105 gr kol (direbus sampai layu)
- Sediakan 5 batang daun pepaya jepang (rebus sebentar sampai layu)
- Sediakan 3 sdt garam (1 sdt dicampur tahu halus, 2 sdt untuk kuah kari)
- Sediakan 1 sdm gula pasir (untuk kuah kari)
- Sediakan 1 sdt royco ayam (untuk kuah kari)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 jari tengah kunyit
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan Bubuk kari:
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 1 sdt bubuk merica
- Gunakan 1 sdt jinten (disangrai & haluskan)
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1 jari kelingking kayu manis (disangrai & dihaluskan)
- Gunakan 8 biji kapulaga india (ambil bijinya saja, setelah disangrai)
- Gunakan 2 batang daun kari (1 dicampur tahu halus, 1 direbus kuah kari)
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 sdm tepung beras dicairkan
- Sediakan 1 saset santan instan 65ml
- Gunakan Secukupnya air untuk kuah kari
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk tumis bumbu
Cara membuat Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Rebus telur (sisakan 1 butir untuk adonan tahu), daun pepaya Jepang, dan kol.
- Sangrai kunyit, kemiri, jinten, kapulaga, kayu manis. Ulek halus biji kapulaga, kayu manis, jinten, dan saring. Satukan dengan bubuk kunyit, merica, ketumbar
- Chopper halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus ini + bubuk kari diatas sampai wangi dan tidak bau kunyit. Tumis juga daun kari.
- Haluskan tahu putih + 1 sdm bumbu kari tumis, daun kari 1 batang. Campur dengan 1 butir telur mentah, 1 sdt garam, 1 sdt sasa. Bungkus tahu dan telur dgn daun pepaya Jepang rebus, ikat dgn sereh, bungkus dgn plastik tahan panas, kukus sampai padat sekitar 5 menit.
- Bungkus sisa tahu halus dan telur dgn kol rebus, gunakan plastik tahan panas saat akan mengukus kol.
- Rebus air sejumlah kuah kari yg diinginkan. Masukkan 2 sdm bumbu kari tumis, aduk rata, tambahkan garam, gula, royco, koreksi rasa. Masukkan telur rebusnya sampai bumbu meresap. Ambil sedikit rebusan kuah kari, beri larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental. Rebus ulang sebentar bersama kuah kari telur bungkus kol dan daun paya saat akan dihidangkan. Sajikan hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
