Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asam jawa resep dr ibu mertua yg selalu bikin kangen suasanan kampung halaman. Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu. Sayur asam Jawa Tengah ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambel dan kerupuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asam jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asam jawa memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asam jawa:
- Siapkan 1 bonggol jagung
- Sediakan 1 buah labu Siam
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Gunakan Segenggam daun melinjo
- Ambil Segenggam melinjo
- Ambil 100 gr nangka muda (gori)
- Gunakan 1 buah terong ungu kecil
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 bungkus terasi abc
- Sediakan Bahan Cemplung:
- Gunakan 3 Lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 bungkus asam Jawa (kira² 12 butir asam Jawa)
- Siapkan 1 sdm garam halus (disesuaikan)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Dengan bahan bumbu utama berupa asem jawa atau asam mentah yang sudah coklat, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas Nusantara. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Sayur asem khas jawa barat ini juga menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, bukan kacang. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Langkah-langkah membuat Sayur asam jawa:
- Cuci bersih semua bahan sayuran, potong².
- Rebus ±2 liter air
- Haluskan bahan bumbu
- Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke air mendidih, tunggu hingga bumbu matang (wangi)
- Masukkan jagung dan melinjo, jika sudah ½ matang, masukkan labu siam dan gori. Jika sudah ½ matang, masukkan terong, daun melinjo, dan kacang panjang
- Masak sebentar sampai semua bahan matang, matikan kompor
- Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahan garam dan kaldu lagi
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lauk
Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Resep Sayur Asam - Salah satu menu masakan rumahan sehari-hari yang sering dibuat adalah Lalu masukkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
