Sedang mencari ide resep carrot cake / kue wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal carrot cake / kue wortel yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carrot cake / kue wortel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan carrot cake / kue wortel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah carrot cake / kue wortel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Carrot Cake / Kue Wortel menggunakan 11 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Carrot Cake / Kue Wortel:
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan 260 gr gula pasir
- Gunakan 100 gr gula aren
- Siapkan 390 ml minyak
- Sediakan 1 sdt vanila ekstrak
- Ambil 400 gr terigu
- Gunakan 15 gr baking powder
- Siapkan 15 gr kayu manis bubuk
- Sediakan 200 gr wortel parut
- Sediakan 200 gr whippy cream yg sudah dikocok
- Siapkan 1 ktk besar keju chedar
Cara menyiapkan Carrot Cake / Kue Wortel:
- Mixer telur, gula pasir, gula aren, minyak dan vanila sampai halus mengembang dengan kecepatan tinggi.
- Turunkan kecepatan mixer ke speed yang paling rendah, masukan terigu, kayu manis dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
- Matikan mixer masukan wortel parut, aduk sampai merata.
- Tuang keloyang kotak ukuran 18×18 yang sudah dialasi minyak dan kertas roti (dalam 1 resep ini saya dapat 2 loyang kotak ukuran 18x18)
- Panggang kedalam oven dengan api bawah, suhu 185°C selama 45 menit. Atau sesuaikan oven masing2. Tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake.
- Buat cheese frosting: parut keju chedar dengan parutan keju. Masak keju dengan ditambah sedikit air sampai kejunya leleh menjadi pasta.
- Jika kejunya masih bergrindil bisa diblender sampai halus. Dinginkan sambil terus diaduk agar dia tidak membentul lapisan diatasnya.
- Masukan keju leleh yang sudah tidak panas lagi kedalam whippy cream yang sudah dikocok. Campur rata.
- Hias cake wortel dengan cheese frosting sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat carrot cake / kue wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
