Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan otak otak ikan, tonton Pempek tunu/panggang, lenjer & pempek kriting. Otak-otak dimasak dengan cara dibakar di atas bara api. Otak-otak bisa dimakan sendiri namun akan tambah nikmat dicocol dengan saus kacang khas Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ikan panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Panggang memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak Ikan Panggang:
- Ambil 500 gram ikan tenggiri giling
- Gunakan 300 mL santan kental
- Ambil 2 butir putih telur kocok lepas
- Siapkan 140 gram tepung sagu
- Ambil 10 gram tepung maizena
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk/kaldu jamur
- Ambil 1 batang daun bawang, diiris
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih (kalo aku pakek bawang putih bubuk sebanyak 6 gram)
- Siapkan 8 butir bawang merah (kalo aku diiris)
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Cara membuat Otak-otak Ikan Panggang:
- Campur ikan dengan telur, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata
- Tambahkan santan. Aduk merata
- Tambahkan bawang merah, bawang putih halus dan daun bawang yang telah diiris. Aduk merata
- Tambahkan tepung sagu dan tepung maizena. Aduk merata
- Siapkan daun pisang, letakkan 1-1,5 sdm adonan ke atas daun pisang lalu tutup dengan lidi atau staples
- Letakkan di atas teflon/ panggangan. Panggang hingga matang. Jangan lupa dikasih tutup biar matang
Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini. Langkah pertama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian bersihkan sisik dan bagian. Brilio.net - Otak-otak adalah kuliner yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Rasanya yang khas dengan aroma ikan membuat panganan ini banyak digemari oleh berbagai lapisan masyarakat. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
