Bingka Singkong Cream Brulee
Bingka Singkong Cream Brulee

Lagi mencari inspirasi resep bingka singkong cream brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingka singkong cream brulee yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka singkong cream brulee, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bingka singkong cream brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bingka singkong cream brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bingka Singkong Cream Brulee menggunakan 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bingka Singkong Cream Brulee:
  1. Siapkan Bahan Bingka Singkong / Cake Singkong :
  2. Ambil 250 gr Susu Kental Manis (SKM)
  3. Siapkan 350 ml Santan (air+fiber creme 12 sdm)
  4. Ambil 100 gr Gula pasir (me:80 gr kemanisan)
  5. Sediakan 2 butir Telur
  6. Gunakan Sejumput garam
  7. Sediakan Bahan Cream Brulee :
  8. Ambil 1 butir Telur
  9. Gunakan 2 Kuning Telur
  10. Siapkan 200 gr Susu Kental Manis (SKM)
  11. Siapkan 250 ml Whipping Cream (bisa diganti susu UHT)
  12. Gunakan 1 sdt Vanilla
  13. Gunakan Sejumput garam
  14. Ambil Bahan untuk Topping (optional) :
  15. Siapkan 1 sdm Brown Sugar
Langkah-langkah membuat Bingka Singkong Cream Brulee:
  1. Siapkan loyang 20x20 (saya: 18×18) olesi dengan mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
  2. Cara membuat Bingka / Cake Singkong - siapkan bahan-bahannya : (singkong diparut dan peras airnya).
  3. Campur semua bahan untuk bingka, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang ke loyang dan panggang selama kurang lebih 50 menit.
  5. Cara membuat topping Creme Brulee - Siapkan bahan-bahannya :
  6. Sementara singkong di panggang, kita bisa siapkan toppingnya. Campur telur, kuning telur dan susu kental manis, aduk perlahan hingga rata (BUKAN DIKOCOK). Masukkan whipping creamnya (masukkan UHT) aduk perlahan hingga menyatu. Masukkan garam dan vanilli. Saring adonan (me: ga disaring). Sisihkan.
  7. Setelah singkong matang, keluarkan dari oven. Ups 🤭masih belum masak mom, masukkan lagi tambah 10 menit. Tadinya pakai api sesui resep aslinya.. setelah itu disesuaikan dengan oven dirumah. Saya tambah jadi 180°.
  8. Masukkan custardnya (campuran susu dan telor yang telah kita siapkan).
  9. Panggang kembali dengan suhu 165 derajat celcius (saya: 180 ° kurang lebih 20 - 25 menit). Api atas bawah… kenali kompor masing2. Intip yuukk… alhamdulillah, sudah mulai masak tapi masih kendur. Tunggu sebentar.
  10. Keluarkan dari oven dan taburi brown sugar pada permukaan kue. Dengan blow torch atau panggang dengan api atas selama kurang lebih 3-5 menit. (Me: 10). Karena tadi masih agak basah.
  11. Tunggu dingin. Lalu dibalik, dan dibalik lagi dengan cepat supaya tidak hancur cream bruleenya.
  12. Note : apabila tidak memiliki blow torch atau api atas. Tidak mengapa, kue ini sudah cukup enak walau tidak ada caramel di atasnya. Tambah enak ada karamel.👌

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bingka Singkong Cream Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!