Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Ambil 1/2 dada ayam
- Sediakan 10 potong ceker ayam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah sereh, digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan 2 sdm Minyak utk menumis bumbu
- Ambil 2 liter air
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Soun / bihun, rendam air panas sebentar, sisihkan
- Gunakan Tauge, rebus sebentar, sisihkan
- Gunakan Kol, cuci bersih, iris memanjang
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Soto Lamongan:
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan ceker dan dada ayam, rebus selama 5 menit. Angkat ayam dan ceker, buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, lalu panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan ceker ayam, tambahkan air, garam, gula dan merica, masak hingga ceker empuk.
- Kemudian masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam empuk. Cek rasa.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng dada ayam sebentar, sisihkan lalu disuwir-suwir.
- Sajikan soto ayam dengan cara menata bahan-bahan pelengkap. Siapkan mangkuk, masukkan kol, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus tambahkan kuah soto beserta ceker ayam, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
- Cara membuat sambal : rebus bawang dan cabe, kemudian sisihkan, tambahkan garam secukupnya lalu ulek hingga halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
