OTT (Opor Telur & Tahu)
OTT (Opor Telur & Tahu)

Sedang mencari inspirasi resep ott (opor telur & tahu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ott (opor telur & tahu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ott (opor telur & tahu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ott (opor telur & tahu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ott (opor telur & tahu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan OTT (Opor Telur & Tahu) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan OTT (Opor Telur & Tahu):
  1. Gunakan 6 butir telur rebus (lihat resep)
  2. Gunakan 5 potong tahu putih, potong jadi 2 (sesuai selera)
  3. Ambil 1 lembar daun salam
  4. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
  5. Ambil 1 batang serai
  6. Siapkan 3 sdm munjung Fiber creme + 200ml air panas
  7. Sediakan 500 ml air
  8. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  9. Ambil 1 sdm bawang goreng
  10. Ambil Bumbu halus;
  11. Gunakan 7 siung bawang merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdt lada
  15. Gunakan 3 butir kemiri utuh
  16. Ambil 1 cm jahe
  17. Gunakan 1/2 cm kunyit (opsional)
  18. Siapkan 1/2 sdm garam
  19. Ambil 1 sdt gula
  20. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan OTT (Opor Telur & Tahu):
  1. Siapkan bahan telur dan tahu. Buat bumbu halus. Panaskan minyak. Iris 3 siung bawang merah lalu goreng sampai kering kecoklatan, tiriskan. Gunakan sisa minyaknya untuk menumis bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan tahu dan telurnya. Aduk². Tambahkan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Bisa ditutup wajannya.
  3. Buat larutan Fiber creme. Masukkan 3 sdm munjung Fiber creme kedalam gelas lalu tambahkan air panas kemudian aduk. Atau kalau mau pakai santan juga boleh ya. Sesuai selera aja.
  4. Setelah kuah mengental masukkan larutan Fiber creme. Aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih lagi lalu koreksi rasa. Boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka. Jika rasa sudah pas matikan api, lalu masukkan bawang goreng. Untuk hasil terbaik dan rasa yang yummy kira² fiber creme dimasukkan sekitar 2-5 menit sebelum kompor dimatikan ya.
  5. Pindahkan ke mangkuk lalu sajikan. 👍😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ott (opor telur & tahu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!