Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan panggang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan otak otak ikan, tonton Pempek tunu/panggang, lenjer & pempek kriting. Otak-otak dimasak dengan cara dibakar di atas bara api. Otak-otak bisa dimakan sendiri namun akan tambah nikmat dicocol dengan saus kacang khas Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ikan panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Panggang menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Panggang:
- Gunakan 500 gram ikan tenggiri giling
- Ambil 300 mL santan kental
- Sediakan 2 butir putih telur kocok lepas
- Ambil 140 gram tepung sagu
- Sediakan 10 gram tepung maizena
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk/kaldu jamur
- Siapkan 1 batang daun bawang, diiris
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih (kalo aku pakek bawang putih bubuk sebanyak 6 gram)
- Ambil 8 butir bawang merah (kalo aku diiris)
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Panggang:
- Campur ikan dengan telur, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata
- Tambahkan santan. Aduk merata
- Tambahkan bawang merah, bawang putih halus dan daun bawang yang telah diiris. Aduk merata
- Tambahkan tepung sagu dan tepung maizena. Aduk merata
- Siapkan daun pisang, letakkan 1-1,5 sdm adonan ke atas daun pisang lalu tutup dengan lidi atau staples
- Letakkan di atas teflon/ panggangan. Panggang hingga matang. Jangan lupa dikasih tutup biar matang
Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini. Langkah pertama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian bersihkan sisik dan bagian. Brilio.net - Otak-otak adalah kuliner yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Rasanya yang khas dengan aroma ikan membuat panganan ini banyak digemari oleh berbagai lapisan masyarakat. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
