Anda sedang mencari ide resep ceker pedas jeruk manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker pedas jeruk manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker pedas jeruk manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ceker pedas jeruk manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ceker pedas jeruk manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ceker Pedas Jeruk Manis menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ceker Pedas Jeruk Manis:
- Ambil ceker ayam
- Gunakan jeruk manis (pilih yg manis yaa, jgn campur asem)
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Sediakan sereh, geprek
- Siapkan merica bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan saos tiram
- Siapkan ebi/udang kering
- Gunakan garam
- Siapkan Kaldu bubuk (opsional)
- Sediakan Air utk merebus
- Siapkan daun bawang, iris²
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kemiri (sangrai dulu spy ga langu)
- Sediakan cabe rawit merah
- Gunakan cabe merah besar (buang biji)
- Sediakan tomat merah uk sedang
- Ambil minyak
Langkah-langkah membuat Ceker Pedas Jeruk Manis:
- Bersihkan ceker, buang kuku, kelupas kulit ari, cuci bersih lalu rebus sekitar 10 menit. Buang air rebusan pertama, rebus kembali sampai empuk, saya 45 menitan, bila ingin praktis, pake presto ya bun. Tiriskan, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, lalu blender. Tumis bersama lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai harum. Beri air, lalu masukkan ceker.
- Peras jeruk manis. Lalu masukkan ke tumisan bumbu tadi.
- Biarkan ceker terendam bumbu, beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Tes rasa. Masak kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa beri udang keringnya, ini sih katanya rahasia sedepnya.
- Menjelang diangkat, taburi dengan irisan daun bawang. Lalu sajikan. Enakk 😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker pedas jeruk manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
