Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi jjigae/kimchi stew yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi jjigae/kimchi stew yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi jjigae/kimchi stew, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kimchi jjigae/kimchi stew yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Anchovy stock, green onion, hot pepper flakes, hot pepper paste, kimchi, kimchi brine, pork belly, pork shoulder, salt, sesame oil, sugar, tofu, water. Kimchi Jjigae (김치찌개) also known as Kimchi stew or Kimchi soup is probably the most common way of consuming some aged Kimchi. It is a such a staple food in Korean households that typically Koreans would eat it at least once or twice a week if not more!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi jjigae/kimchi stew yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kimchi Jjigae/Kimchi Stew memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kimchi Jjigae/Kimchi Stew:
- Gunakan 200 gr Kimchi (saya beli di online, tapi halal ko☺️)
- Sediakan 100 gr daging iris tipis (boleh diganti sesuai selera)
- Siapkan 100 gr baso sapi (boleh diganti sesuai selera)
- Sediakan 1,5 sdm Gochujang (saya bikin sendiri)
- Gunakan 1,5 sdm royco sapi
- Siapkan 2 batang bawang daun (potong kecil-kecil)
- Siapkan 1 sdt kecap asin (saya pakai merk abc)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 buah telur ayam
- Siapkan 1 bungkus tofu
- Siapkan 1 sdt merica putih
- Ambil 800 ml air
It's a go-to stew in Korean homes. Growing up in Korea, we had a lot of meals just with kimchi jjigae and a bowl of rice. Kimchi stew (kimchi jjigae or kimchichigae) combines kimchi with other ingredients such as beef, onions, garlic, and tofu. It is meant to be eaten slowly, and it's served bubbling hot.
Cara menyiapkan Kimchi Jjigae/Kimchi Stew:
- Potong kimchi menjadi ukuran yang bisa 1x makan (saya di gunting diatas panci supaya ga berantakan di talenan😅)
- Masukkan semua bahan kecuali telur, tofu, air lalu nyalakan kompor
- Setelah nyalakan kompor, aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan kimchi. Lalu masukkan air
- Aduk-aduk lalu masukkan telur. Telur penting dimasukkan sebelum air mendidih karena berguna untuk mengentalkan kuah nya.
- Setelah masukkan telur dan di. aduk, tunggu mendidih. Saat menunggu mendidih aduk sesekali
- Setelah mendidih, koreksi rasa apakah sudah pas sesuai selera atau belum. Jika sudah masukkan tofu yang sudah di potong sesuai selera
- Tunggu mendidih kembali/sampai tofu matang. Lalu hidangkan
Fiery, hearty, and full of flavor, kimchi jjigae (pronounced kim-chee GEE-jig-ee) is great for cold winter days, but. Kimchi Jjigae or Kimchi Stew is actually very simple to make. This was one of my very first Korean recipe I cooked on my own. I still remember the very first time I made it all by myself - it was when I was in college and visiting my brother in Virginia from Korea. Kimchi stew, or kimchi jigae, is a fiery red stew served in a served in a stone pot.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kimchi Jjigae/Kimchi Stew yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
