Sedang mencari inspirasi resep lumpia isi telur orak-arik yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia isi telur orak-arik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia isi telur orak-arik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lumpia isi telur orak-arik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lumpia isi telur orak-arik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lumpia Isi Telur Orak-arik menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpia Isi Telur Orak-arik:
- Ambil Bahan isi:
- Sediakan 200 gr telur, tambahkan sejumput garam lalu kocok lepas
- Siapkan 60 gr taoge
- Gunakan 10 gr daun bawang, iris tipis
- Siapkan 30 gr wortel, iris korek api
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt ebi
- Siapkan Bahan kulit:
- Sediakan 75 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 40 gr tepung beras
- Ambil 1/2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 200 ml air
- Ambil Bahan lain:
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis isi
- Gunakan 300 ml minyak untuk menggoreng lumpia
- Ambil 1 butir putih telur ukuran kecil untuk perekat
Langkah-langkah membuat Lumpia Isi Telur Orak-arik:
- Buat isi: Proses semua bahan bumbu halus. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tanak/matang.
- Masukkan wortel, taoge, daun bawang dan garam. Aduk lalu pinggirkan ke sisi wajan, tuang kocokan telur bertahap. Buat orak arik lalu masak hingga semua bahan matang.
- Buat kulit lumpia: masukkan semua tepung, garam, minyak dan telur. Aduk rata lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
- Panaskan teflon anti lengket lalu ambil 1/2 sendok sayur adonan tepung. Buat dadar tipis-tipis. Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu isi dengan tumisan isi.
- Lipat samping kanan-kirinya lalu oles semua kulit bagian atas dengan putih telur. Gulung ke atas hingga rapat. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang/garing, cokelat keemasan.
- ❤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpia isi telur orak-arik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
