Lagi mencari ide resep sayur asam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asam jawa resep dr ibu mertua yg selalu bikin kangen suasanan kampung halaman. Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu. Sayur asam Jawa Tengah ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambel dan kerupuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asam jawa memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asam jawa:
- Ambil 1 bonggol jagung
- Gunakan 1 buah labu Siam
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Sediakan Segenggam daun melinjo
- Siapkan Segenggam melinjo
- Sediakan 100 gr nangka muda (gori)
- Sediakan 1 buah terong ungu kecil
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 bungkus terasi abc
- Sediakan Bahan Cemplung:
- Siapkan 3 Lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 bungkus asam Jawa (kira² 12 butir asam Jawa)
- Sediakan 1 sdm garam halus (disesuaikan)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
Dengan bahan bumbu utama berupa asem jawa atau asam mentah yang sudah coklat, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas Nusantara. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Sayur asem khas jawa barat ini juga menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, bukan kacang. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam jawa:
- Cuci bersih semua bahan sayuran, potong².
- Rebus ±2 liter air
- Haluskan bahan bumbu
- Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke air mendidih, tunggu hingga bumbu matang (wangi)
- Masukkan jagung dan melinjo, jika sudah ½ matang, masukkan labu siam dan gori. Jika sudah ½ matang, masukkan terong, daun melinjo, dan kacang panjang
- Masak sebentar sampai semua bahan matang, matikan kompor
- Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahan garam dan kaldu lagi
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lauk
Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Resep Sayur Asam - Salah satu menu masakan rumahan sehari-hari yang sering dibuat adalah Lalu masukkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur asam jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
