Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Gunakan Bahan utama :
- Gunakan ayam kampung muda utuh berat 700 - 800 gram atau bisa dipotong2 sesuai selera (kalau saya sudah coba dua2nya, sama2 enak kok 😊)
- Sediakan Air perasan jeruk nipis
- Sediakan gula merah
- Sediakan Bahan sambal bawang
- Siapkan lombok rawit merah pedas
- Sediakan bawang putih ukuran sedang
- Ambil Garam dan penyedap kaldu
- Ambil atau 3 sdm minyak goreng panas
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabe merah atau sesuai selera
- Ambil kencur
- Gunakan terasi
- Ambil tomat ukuran sedang
- Sediakan kemiri sangrai
- Gunakan Santan encer dari 200 gram kelapa parut (boleh diskip)
- Gunakan Garam dan penyedap kaldu
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Siapkan ayam kampung utuh, cuci bersih dan beri peeasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
- Siapkan bumbu halus (bisa diuleg atau diblender)
- Tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan garam, penyedap dan gula merah. Lalu masukan ayam kampung utuh, kemudian tuang santan encer. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata dan bumbu meresap hingga ayam matang dan empuk.
- Setah aayam matang dan bumbu meresap, siapkan panggangan. Panggang ayam tersebut sambil di bolak balik perlahan2 hingga ayam terpanggang merata. Jika sudah dipanggang merata, sajikan ayam taliwang dengan sambel bawang mentah beserta lalapan. Silahkan mencoba
- Cara membuat sambal bawang mentah: uleg semua bahan bumbu sambal bawang mentah. Uleg secara kasar saja, lalu ruangkan minyak goreng panas, cicipi rasa, lalu sambel siap disajikan bersam ayam taliwang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
