Lagi mencari ide resep brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hy Food Lovers, Terima Kasih Sudah Nonton yah. Jangan Lupa Like, Share, and Subscribe. Minggu depan kita masak apa lagi yah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal:
- Siapkan telur
- Gunakan gula pasir
- Gunakan SP / TBM
- Ambil terigu segitiga biru
- Gunakan dancow
- Gunakan perisa vanila
- Sediakan baking powder (BP)
- Gunakan cokelat bubuk (van houten)
- Gunakan dcc (saya Tulip)
- Siapkan margarin dicairkan
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan skm (1/2 sachet SKM cokelat)
- Ambil Bahan cokelat ganache
- Sediakan susu UHT cokelat
- Siapkan DCC
- Gunakan dancow
- Gunakan gula halus
- Sediakan mentega
Namun untuk membuat brownies kukus sempurna ada detail yang harus diperhatikan. Executive Pastry Chef dari Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan, membagikan tips membuat brownies kukus anti gagal. RAHASIA Resep Brownis Lumer yang Menggoyang Lidah! Disebut lumer karena pada bagian tengahnya diberi lapisan cokelat yang meleleh, yang ketika dimakan atau digigit akan memberikan sensasi lelehan siraman cokelat yang lembut dan manis di mulut.
Cara menyiapkan Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal:
- Siapkan kukusan dipanaskan api sedang selama 15 menit,tutup kukusan dilapisi serbet dan loyang 20 × 20 × 5 dioles margarin lalu alasi kertas baking lalu dioles lagi dengan margarin,sisihkan
- Mixer telur,gula pasir dan TBM dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga putih kental mengembang tidak ada gelembung udara yg terlihat banyak
- Turunkan kecepatan mixer terendah tuang bertahap sampai merata tepung,susu bubuk,perisa vanila bubuk,cokelat bubuk dan BP yang sudah diayak.
- Masih dengan mixer kecepatan rendah masukan susu SKM,lalu disusul cokelat yang ditim dengan margarin hingga mencair secara bertahap lalu masukan minyak hanya dimixer sebentar saja,ratakan dengan spatula,hati hati dengan cairan margarin dan minyak yang suka sembunyi dibawah dasar adonan ya moms
- Tuang di loyang lalu buka kukusan tunggu beberapa detik hingga uap air sedikit berkurang,masukan loyang,kukus selama 25 menit test tusuk dengan lidi bagian tengah loyang kalau sudah tidak ada yang menempel,loyang angkat dan taruh di pinggan
- Tips bila ternyata adonan belum matang bisa kembali dikukus dengan atas adonan dilapisi aluminium voil ya mom,dan kukus sebentar,jangan terlalu lama mengukus agar adonan tidak kering y mom.
- Bahan cokelat ganache ditim ya mom hati hati menuang susu UHT nya jangan sampai adonan cokelatny terlalu cair y mom.
- Lalu penyajiannya brownis dipotong kecil kecil diberi lelehan cokelat ganache yang sudah sesuai suhu ruang diberi topping suka suka lalu masukan lemari es sebentar y mom
Biasanya kalau bikin brownies cokelat pakainya coklat bubuk atau dark chocolate cooking. Tapi karena ini pakai ubi ungu kukus dan ingin menonjolkan warna ungunya, jadi kali ini pakai Lagi-lagi saya ingatkan tips mengukus brownies agar hasilnya mengembang sempurna, tidak bantet dan anti gagal. Brownies umumnya memiliki dua jenis, yaitu fudgy yang memiliki tekstur keras dan cakey yang memiliki tekstur lembut. Perbedaannya terletak pada penggunaan baking powder. Jenis brownies fudgy tidak menggunakan baking powder, selain itu mengandung cokelat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
