Lagi mencari ide resep ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ide jualan: balado kering kentang kacang (rahasia & tips renyah tahan lama tanpa kapur sirih) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih) menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih):
- Siapkan Bahan rendaman
- Sediakan 1 kg kentang (6 buah)
- Gunakan 10 gr soda kue (1 sdm)
- Siapkan 3 gr garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Ambil 25 gr cabe keriting merah
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 7 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis memanjang
- Sediakan 1 lembar daun salam, sobek
- Siapkan Bahan lain
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan Secukupnya minyak, garam, gula pasir, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara menyiapkan Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih):
- Kupas lalu cuci dan rendam penuh kentang dengan air.
- Cuci bersih kentang hingga air hampir bening. Saya mencuci sebanyak 3-4 kali. Kemudian parut kentang dan pastikan hasil parutan kentangnya langsung terendam dengan air. (TIPS pertama: pastikan dalam memproses, kentang terendam dengan air supaya tidak menghitam dan tidak menggumpal. TIPS kedua: gunakan parutan supaya ukuran bisa sama besar supaya ketika digoreng nanti bisa matang merata).
- Cuci lagi parutan kentang hingga air berwarna jernih. Saya sekitar 7-8 kali.
- Rendam kentang dengan air. Tambahkan soda kue dan garam. Aduk merata. Lalu diamkan selama 30 menit. (Ingat ya teman-teman, kentang harus terendam semua dengan air)
- Panaskan minyak dengan jumlah yang banyak. Goreng kentang dengan api sedang. Tiriskan. (TIPS: goreng kentang sambil sesekali ditekan ringan dan diaduk agar matang merata dan pastikan hasil gorengan kentang renyah. Teman-teman cek dulu yaa kerenyahannya).
- Uleg bumbu halus (di foto kurang ada cabe merah besarnya ya). Lalu tambahkan dengan irisan daun jeruk. Jika ingin memblender, menurut saya lebih baik memblender dengan minyak bukan air agar kentang tidak basah saat digoreng.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa hingga sesuai selera terlebih dahulu. Matikan api.
- Tambahkan kentang dan kacang. Aduk merata terlebih dahulu. Lalu nyalakan api kembali dengan api kecil. Masak sesaat dan koreksi rasa. Tiriskan.
- Untuk penyimpanan, setelah ditiriskan, biarkan kentang agak dingin dahulu kemudian letakkan dalam wadah tertutup. InsyaAllah renyah dan tahan lama serta rasanya enak 😍. Cocok dijadikan jualan, ataupun untuk stok bekal keluarga 😍👍🏻. Boleh juga ditambah varian bahan lain seperti teri ya teman-teman 😊👍🏻.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ide Jualan: Balado Kering Kentang Kacang (Rahasia & TIPS Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
