Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica ayam menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica ayam:
- Siapkan 1 kg ayam dipotong-potong
- Sediakan sesuai selera Cabe merah besar
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm merica butiran
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Siapkan 2 butir gula merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah serai (memarkan)
- Sediakan Kayu manis 1 batang kecil
- Sediakan 3 butir kapulogo
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah cabe jawa
- Gunakan 2 cm Kunir +/-
- Sediakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Siapkan 3 sdm kecap manis (aku pakai bango)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sediakan Penyedap sasa secukupnya bila suka
- Ambil Minyak secukupnya utk menumis
- Siapkan 1000 ml Air +/-
Cara membuat Rica Rica ayam:
- Cabe, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, biji pala, jinten, kunir, jahe dihaluskan. Lengkuas digeprek, bumbu rempah yg lain biarkan utuh.. Semuanya ditumis sampai keluar bau harum. Aku cabe rawit disisain dikit biarkan utuh
- Setelah ditumis masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan daging ayam yg telah dipotong-potong (krn aku pakai ayam potong jd aku rebus bentar dagingnya baru diangkat trus dimasak). Masak dgn api kecil sampai kuah mengental.. Koreksi rasa bila dirasa sudah enak.
- Setelah matang siap disajikan dengan nasi hangat..
- Catatan.. Bila kurang manis jgn ditambah kecap ya tapi ditambah saja gula merah.. Krn kalo ditambah kecap rasa jd berbeda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
