Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam & kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ayam & kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam berat 800 gram
- Siapkan 5 sdm kelapa parut muda
- Sediakan 200 gram tahu putih
- Siapkan Bumbu halus;
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Gunakan 1 sdt kaldu ikan
- Siapkan Bumbu iris:
- Gunakan 1 buah tomat hijau
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Sediakan 3 batang serai ambil putihnya
- Gunakan 15 lembar daun salam
- Sediakan 100 gram daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
Cara menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam & kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
