Sedang mencari ide resep kerang bumbu tauco yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang bumbu tauco yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang bumbu tauco, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kerang bumbu tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerang bumbu tauco yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang Bumbu Tauco memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerang Bumbu Tauco:
- Sediakan 250 gr Kerang kupas
- Ambil 1 bh Jeruk bipis
- Ambil 2 ppn Petai
- Ambil Bumbu tumis:
- Siapkan 50 gr Bawang bombai (iris halus)
- Gunakan 6 bh Cabai hijau besar
- Siapkan 6 bh Cabai merah keriting
- Ambil 1 btg Sereh
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk
- Ambil Bumbu tambahan:
- Ambil 2 sdm Gula merah (saya disisir halus dengan pisau)
- Ambil 4 sdm Tauco
- Siapkan 200 ml Air
Cara membuat Kerang Bumbu Tauco:
- Cuci bersih kerang, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih & kemudian rebus dahulu kerangnya. Siapkan bahan2 untuk masak kerang tauco
- Iris2 bawang bombay, cabai hijau, cabai merah & petai lalu sisihkan di wadah masing2 yang sudah disediakan. Sereh di geprek lalu daun jeruk dipotong buang batang tengahnya agar tidak pahit
- Panaskan minyak di wajan penggorengan, lalu masukkan bawang bombay terlebih dahulu & tumis hingga harum. Kemudian masukkan cabai hijau, cabai merah, sereh & daun jeruk. Tumis hingga cabai sedikit layu. Setelah itu masukkan petai & tumis hingga matang
- Sisir gula merah lalu masukkan kedalam tumisan bumbu & aduk rata agar gula nya tercampur rata. Setelah gula tercampur rata masukkan kerang yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan & aduk rata dengan tumisan bumbu
- Setelah tercampur rata, masukkan air kurang lebih saya pakai 200 ml kedalam masakkan & aduk rata kembali, biarkan mendidih sebentar lalu masukkan garam, kaldu bubuk & tauco kedalam masakkan. Aduk rata kembali & biarkan hingga air mendidih lagi
- Setelah kembali mendidih kecilkan api lalu tester rasa masakkan. Apabila sudah sesuai matikan api & sajikan kerang tauco di wadah yang sudah disiapkan. Kerang tauco siap untuk disantap bersama keluarga tercinta 🥰🥰🙏🏻🙏🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerang Bumbu Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
