Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Kalasan Denpasar - Jl. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan:
- Gunakan 500 gram ayam negeri, saya pakai sayap dan paha bawah
- Siapkan 500-700 ml air putih, sesuaikan sampai ayam terendam
- Gunakan 2 lembar daun salam, remas
- Ambil 2 lembar daun jeruk, remas
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 sdm gula merah, saya pakai gula aren
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk, boleh pakai kunyit segar (2 ruas)
- Sediakan Pelengkap lainnya
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis, untuk mencuci ayam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan ayam, kerat secukupnya, lumuri dengan air jeruk, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih. Sisihkan
- Siapkan bumbu halus. Dalam panci, balur ayam dengan bumbu halus aduk rata, marinasi/diamkan selama 15 menit
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukan gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam. Aduk rata, koreksi rasanya. Pada saat proses masak, sesekali tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap sempurna ke dalam
- Masak sampai ayam matang empuk, bumbu meresap sempurna dan air menyusut. Angkat dan sisihkan ayam. Diamkan sebentar sebelum ayam digoreng
- Siapkan minyak panas dengan api sedang-kecil, goreng ayam sebentar sampai warna kecokelatan, bolak-balik ayam karena permukaan ayam saat digoreng cepat gosong (pengaruh gula dan kecap)
- Angkat, tiriskan dan sajikan ayam. Lengkapi dengan lauk lain dan sambal kesukaan keluarga
- NOTE: saat proses ungkep tadi, ketika air sudah mulai menyusut saya tambahkan tempe 😁 sekalian bisa untuk lauk dan disimpan stok juga
Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam Goreng Kalasan is a recommended authentic restaurant in Denpasar, Indonesia, famous for Ayam Goreng Kalasan. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
