Anda sedang mencari inspirasi resep kerupuk telur bumbu rendang (randang talua) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk telur bumbu rendang (randang talua) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk telur bumbu rendang (randang talua), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kerupuk telur bumbu rendang (randang talua) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kerupuk telur bumbu rendang (randang talua) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kerupuk Telur Bumbu Rendang (Randang Talua) menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerupuk Telur Bumbu Rendang (Randang Talua):
- Siapkan Bahan Kerupuk :
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Ambil 4 sdm tepung terigu
- Sediakan 4 sdm tepung beras
- Ambil 1 1/2 sdm tepung tapioka
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1/2 sdm cabe giling halus
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bumbu Rendang :
- Gunakan 600 ml santan kental
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 buah lengkuas ukuran besar
- Ambil 2 sdm cabe giling halus
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
Langkah-langkah membuat Kerupuk Telur Bumbu Rendang (Randang Talua):
- Bumbu Rendang: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan lengkuas. Siapkan wajan masukkan bumbu halus, santan, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih bumbui garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Masak hingga kering, dinginkan. (Saat bumbu mulai mengental aduk terus sampai mengering, jangan takut gosong). Setelah dingin sisihkan daun-daunan dan serai.
- Bahan Kerupuk : campur semua bahan beri air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Panaskan teflon buat dadar setipis mungkin lakukan hingga adonan habis.
- Potong-potong dadar sesuai selera, goreng dalam minyak panas hingga kering (kedua sisi berwarna kecoklatan) tiriskan dan dinginkan.
- Jika bumbu dan kerupuk benar-benar dingin, campurkan lalu aduk rata hingga kerupuk terbalut bumbu. Simpan dalam wadah tertutup agar kerupuk tetap garing dan renyah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerupuk telur bumbu rendang (randang talua) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
