Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong
Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong

Anda sedang mencari ide resep matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari matcha chocolate swirl bread with tangzhong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong:
  1. Ambil Bahan Tangzhong
  2. Sediakan 30 gr Tepung protein tinggi
  3. Siapkan 120 gr air
  4. Gunakan Bahan A
  5. Sediakan 270 gr tepung roti
  6. Sediakan 30 gr gula pasir
  7. Siapkan 10 gr susu bubuk
  8. Gunakan 4 gr ragi kering instant
  9. Ambil Bahan B
  10. Ambil 105 ml susu cair
  11. Ambil Bahan C
  12. Sediakan 30 gr Soft butter margarin
  13. Sediakan 3 gr garam
  14. Siapkan Bahan Pewarna
  15. Sediakan 2 sdt bubuk chocolate beng beng
  16. Sediakan 3 sdt bubuk chocolatos matcha
  17. Gunakan Secukupnya (1/2 sdt) air hangat untuk mencairkan bubuk perasa
  18. Siapkan Setetes pewarna hijau untuk menguatkan warna matcha jika perlu
  19. Sediakan Pelengkap
  20. Gunakan 2 atau 3 sdt bubuk beng beng chocolate untuk tebaran
Langkah-langkah membuat Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong:
  1. Masak bahan Tangzhong sampai berbentuk pasta atau di suhu 65C. Sisihkan hingga dingin. Kalau tidak punya thermometer, lihat foto dibawah. Bila spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Tandanya water roux atau tangzhong sudah siap. Matcha Chocolate Swirl Bread with Tangzhong1. Setelah bahan Tangzhong dingin, campur dengan bahan A dan pelan-pelan masukkan bahan B (susu cair).
  2. Aduk sampai setengah kalis dan tambahkan bahan C. Uleni kembali sampai kalis dan bisa di cek dengan window pane. Lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian.
  3. 1 bagian adonan polos, dan lainnya dicampur dengan beng beng yg di cairkan dgn sedikit air hangat serta lainnya dgn matcha, aduk hg tercampur rata. Diamkan dgn di tutup plastik cling hingga mengembang selama 30 menit.
  4. Kempeskan adonan dan pipihkan masing2 adonan di meja berbentuk persegi. Lalu ditumpuk bersusun dari hijau, putih, coklat. Beri 2 sdt taburan bubuk beng beng di atas adonan coklat. Lalu gulung sampai membentuk pipa dan pindahkan kedalam loyang.
  5. Kemudian biarkan adonan mengembang lagi kira2 sejam. Tambahkan loyang kue kering di atas loyang roti lalu balik loyang hingga loyang roti di atas loyang kue kering di bawah. Lalu panaskan oven (saya pakai otang) dan panggang di rak atas selama 20 menit hingga matang kecoklatan bagian bawahnya.
  6. Lalu balik loyang dan pindahkan ke rak bawah, untuk mematangkan bagian bawah yg blm coklat. Setelah matang sempurna angkat dan dinginkan.
  7. Keluarkan roti dari loyang dan potong sesuai selera. Roti hangat siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat matcha chocolate swirl bread with tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!