Anda sedang mencari ide resep roti ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti ebi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Ebi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Ebi:
- Sediakan Adonan/Dough
- Gunakan 500 gr Terigu Protein Tinggi
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Gunakan 4 btr kuning telur
- Ambil 11 gr ragi instant
- Sediakan 3 gr bread improver
- Ambil 130 ml susu cair
- Gunakan 100 ml air es
- Sediakan 100 gr mentega/margarin
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Isian
- Ambil 100 gr Chai pow(lobak kering) manis dirajang
- Ambil 100 gr Ebi kering dirajang
- Gunakan Bumbu: 1/2 sdt Garam+1 sdt Lada bubuk+1,5 sdt Micin+2 sdt Gula
- Gunakan 2 siung bawang putih dirajang
- Siapkan Bahan Olesan
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sm susu cair
Cara membuat Roti Ebi:
- Siapkan bahan. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
- Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
- Potong dan timbang adonan @ 50gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, menggunakan api atas bawah dengan suhu 180°C selama 12-15 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.
- Bahan isian: Chai pow ditumis duluan dgn bawang putih dan minyak yg agak banyak. - Tambahkan bumbu halusnya, aduk rata, sisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
