Sedang mencari inspirasi resep lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong manggul / rumoo (khas gresik), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong manggul / rumoo (khas gresik) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik) menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Sediakan 150 gr tepurng beras
- Sediakan 1000 ml santan cair (saya kara besar + air)
- Gunakan 80 gr udang
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm kaldu udang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 cabe rawit merah besar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Sediakan Sayuran rebus (saya sayur kenikir)
- Gunakan Serundeng kelapa (saya pakai abon sapi)
- Sediakan Gimbal tempe (lihat resep)
- Sediakan Kerupuk bawang
Langkah-langkah membuat Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Blender bumbu halus,setelah setengah halus tambahkan udang,blender hingga halus.
- Didalam panci masukkan santan cair,bumbu halus+ udang,tepung beras dan daun jeruk
- Masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup²,matikan api sisihkan
- Merebus sayuran : cuci bersih daun kenikir,masukkan ke dalam air mendidih yang telah di beri 1 sdm garam,rebus sampai sayuran lunak,angkat dan tiriskan
- Cara penyajian : siapkan piring alasi daun pisang biar lebih sedap (gk ada gpp) iris lontong beri sayuran diatas lontong,irisi dengan gimbal tempe,beri remahan kerupuk bawang,lalu beri bubur manggul diatasnya,taburi dengan serundeng kelapa atau abon.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
