Sedang mencari inspirasi resep choux au craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux au craquelin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux au craquelin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan choux au craquelin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a UGC Reviews Modal. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah choux au craquelin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux au craquelin memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Choux au craquelin:
- Ambil Vanilla diplomat cream
- Siapkan 240 gr susu uht
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 60 gr gula pasir
- Gunakan 24 gr tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk
- Gunakan 180 gr whipping cream
- Sediakan Craquelin (cruncy topping)
- Siapkan 60 gr butter
- Ambil 50 gr gula
- Siapkan 60 gr terigu serbaguna
- Sediakan Adonan sus⁴
- Sediakan 62 gr air
- Gunakan 62 gr susu uht
- Siapkan 62 gr butter
- Ambil 8 gr gula pasir
- Gunakan 3 gr garam
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 70 gr terigu serbaguna
The craquelin is a dough made with softened butter, brown sugar and flour. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical. These Classic French Choux au Craquelin, or Cream Puffs with Craquelin Topping, make the most The sweet and crunchy Craquelin biscuit is the perfect addition to your favourite Choux Buns recipe!
Cara menyiapkan Choux au craquelin:
- Vanilla diplomat cream : Panaskan susu dan vanilli, sampai keluar buih² kecil dipinggiran susu. Campur dan aduk dgn whisk dlm wadah kuning telur, gula pasir, maizena dan garam lalu aduk rata (harus langsung diaduk setelah dicampur). Tuang sedikit susu ke dlm campuran telur lalu aduk rata, tuang sedikit lagi lalu aduk rata lagi. (Menuang susu harus sedikit demi sedikit dan bertahap supaya telur tdk matang).
- Masukkan telur yg telah dituang susu tadi ke susu yg dipanci, masak sambil diaduk dgn api kecil sampai mengental. Pindahkan ke mangkok, tutup dgn cling warp lalu simpan dlm kulkas
- Craquelin : campur mentega dan gula lalu aduk rata, masukkan terigu, aduk rata kembali. Taruh adonan diatas baking paper (sy menggunakan plastik), lalu ratakan sekitar 1cm, masukkan kulkas
- Adonan sus : masak sampai mendidih sambil diaduk dgn spatula air, susu, butter, gula dan garam. Kecilkan api, masukkan tepung lalu aduk rata sampai berasa tepung kering dan tdk ada gumpalan.
- Pindahkan ke mangkok besar dan tunggu dingin (harus benar2 dingin). Masukkan telur 1 persatu sambil diaduk sampai tercampur rata. Pindahkan dlm piping bag.
- Cetak diatas loyang yg sdh dioles mentega. Cetak craquelin lalu taruh diatas adonan sus.
- Oven dgn suhu 190⁰ selama 20- 25 ato sampai matang. Tips supaya sus lebih renyah, setelah matang keluarkan dr oven, biarkan sekitar 15 menit lalu oven kembali dgn suhu 160⁰ selama 10menit. Pindahkan ke cooling rack
- Penyelesaian diplomat cream, keluarkan cream dr dlm kulkas, aduk dengan whisk sampai lembut. Kocok whipping cream sampai mengental. Masukkkan sedikit whipping cream ke dlm cream lalu aduk rata sampai lembut. Tuang cream ke whipping cream lalu aduk rata sampai lembut. Pindahkan ke piping bag lalu simpan dlm kulkas sampai akan digunakan.
- Bolongin bagian bawah sus menggunakan sumpit, masukkan diplomat cream melalui bagian bawah
Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets Craquelin-Topped Cream Puffs. Crispy and tender chocolate choux pastry with chocolate craquelin Slightly crunchy pistachio praline paste Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Choux au craquelin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
