Lagi mencari ide resep jengkol cabe (balado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol cabe (balado) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jengkol dan ikan asin jambal roti cabe ijo merupakan makanan khas negeri Minang kabau, tapi kini sudah banyak yang doyan dengan makanan yang satu ini. Kreasi masakan jengkol balado cabe hijau ini juga bisa menjadi alternatif racikan maskan jengkol yang sudah bisa dibuat seperti semur jengkol sunda atau rendang jengkol padang. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol cabe (balado), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jengkol cabe (balado) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jengkol cabe (balado) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jengkol cabe (balado) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jengkol cabe (balado):
- Siapkan jengkol(berat setelah di kupas)
- Sediakan teh daun untuk merebus jngkol(resep asli pakai ampas kopi)
- Siapkan air untuk merebus jengkol
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan cabe merah kriting
- Gunakan cabe rawit merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Gunakan kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Siapkan lengkuas
- Ambil daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan garam
- Gunakan gula pasir
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil air matang
Jakarta - Banyak sekali informasi tentang hipertensi yang bertebaran di internet. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga.
Cara membuat Jengkol cabe (balado):
- Rendam jengkol semalaman, kemudian paginya cuci bersih jengkol lalu rebus dlm air mendidih,dan tambhkan teh daun. Rebus hingga matang(me: 40 menit) kemudian stlah matang angkat dan tiriskan
- Cuci kembali dan kupas kulit Ari nya, lalu geprek jengkol satu persatu menggunakan ulekan
- Siapkan bumbu halu lalu blender, kemudian tumis hingga harum,jgn lupa masukkan bumbu pelengkap nya.
- Lalu masukkan jengkol,beri air,garam,gula dan kaldu.masak hingga bumbu meresap ke jengkol dan air agak menyusut
- Tes rasa lalu matikan kompor,dan jengkol balado siap di hidangkan.
Cara memasak: - Rendam jengkol semalaman (sesekali air diganti) - Rebus. Resep Balado Jengkol Jengkol jenis tanaman khas dari wilayah tropis Asia Tenggara. Jengkol ini bisa anda temukan di Malaysia, Myanmar, Thailand termasuk Indonesia. Nah, agar tak bosan dengan olahan jengkol yang itu-itu saja, coba deh mencicipi jengkol cabe hijau. Ya, jengkol yang berbau semerbak itu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Jengkol cabe (balado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
