Bika Ambon (Eco+)
Bika Ambon (Eco+)

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon (eco+) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon (eco+) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon (eco+), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon (eco+) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon (eco+) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon (Eco+) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon (Eco+):
  1. Gunakan 100 gram tepung tapioka/kanji
  2. Ambil 50 gram terigu segitiga
  3. Sediakan 100 gram gula pasir
  4. Ambil 200 ml santan (@65 ml santan sachet+air)
  5. Ambil 1 batang serai (geprek)
  6. Sediakan 5 lembar daun jeruk (sobek2)
  7. Gunakan 1 lembar daun pandan (saya skip)
  8. Gunakan Sejumput garam
  9. Gunakan Pewarna kuning
  10. Sediakan Pewarna hijau(pasta pandan)
  11. Sediakan 2 butir telur kocok lepas
  12. Ambil 1 sdm mentega lelehkan
  13. Sediakan Vanilli bubuk
  14. Gunakan Bahan biang:
  15. Siapkan 50 ml air matang
  16. Ambil 1 sdt ragi
  17. Ambil 1 sdt gula pasir
Cara menyiapkan Bika Ambon (Eco+):
  1. Rebus santan, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih, sisihkan/dinginkan.
  2. Campur semua bahan biang biarkan mengembang (10 menit)
  3. Dalam bowl campurkan terigu, tapioka, garam, vanilli bubuk. Tambahkan dengan bahan biang dan sebagian santan, aduk rata. Lalu tuang telur dan santan sisa aduk kembali hingga semua rata. (mixer kecepatan rendah)
  4. Tambahkan mentega cair aduk rata lalu tutup dengan kain lap selama minimal 1 jam.
  5. Panaskan cetakan kue bika (saya pakai wajan martabak kecil) Oles margarin tipis saja. Tuang adonan, masak dengan api kecil sampai permukaan nya berlubang2, tutup sebentar, lalu angkat dan dinginkan.
  6. Hasilnya tekstur dalam berserat dan tentu saja walaupun bahan seadanya tapi ini enak dan wangi daun jeruk Dan pandan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon (eco+) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!