Sedang mencari inspirasi resep telur acar kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur acar kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur acar kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur acar kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur acar kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telur Acar Kuning memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur Acar Kuning:
- Sediakan 2 buah telur ayam rebus
- Sediakan 10 buah telur puyuh rebus
- Gunakan Bumbu rendaman (acar) telur:
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan 5 sdm cuka
- Sediakan Sayuran:
- Sediakan 75 gr wortel
- Sediakan 50 gr buncis
- Sediakan 75 gr mentimun
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 2 sdm santan instant/coconut cream
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm cuka makan
- Ambil Minyak $ air:
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Pelengkap sajian(optional):
- Siapkan 100 gr nasi beras merah
Cara membuat Telur Acar Kuning:
- Buat acar telur dari malam sebelumnya: campur air matang, cuka, bubuk kunyit, garam dan gula. Rendam telur dalam larutan cuka semalaman. (Proses mengacar telur ini bisa diskip, tetap enak walaupun telur tidak diacar dulu)
- Potong-potong wortel. Potong-potong buncis. Potong-potong mentimun (biji mentimun boleh dibuang, boleh juga tetap dipakai)
- Iris-iris bawang bombay. Iris-iris cabai merah. Cincang bawang putih.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Tumis bawang bombay, bawang putih dam cabai merah sampai layu. Tambahkan bubuk kari dan bubuk kunyit, aduk sampai tercium harum. Tambahkan air 100ml. Masukkan sayuran. Masak sambil ditutup sampai sayuran matang dan masih renyah. (Gunakan api sedang jika memasak 2 atau 3x lipat resep ini)
- Tambahkan telur, santan, garam, gula, dan cuka, Aduk rata, masak sampai air agak asat. Cicipi lalu perbaiki rasa, seimbangkan rasa asin manis dan asamnya. Matikan api. (Banyak sedikitnya cuka tergantung pada konsentrasi cuka masing-masing, sy menggunakan cuka warung dalam kemasan botol air)
- Pindahkan ke wadah saji bersama pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur acar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
