Bika Ambon Lembut dan Kenyal
Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Sedang mencari ide resep bika ambon lembut dan kenyal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon lembut dan kenyal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon lembut dan kenyal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon lembut dan kenyal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Ambil Bahan Utama
  2. Ambil tapioka
  3. Siapkan terigu serbaguna
  4. Gunakan tepung ketan
  5. Sediakan telur (kocok lepas)
  6. Siapkan gula pasir
  7. Ambil vanili bubuk
  8. Siapkan garam
  9. Ambil margarin, lelehkan
  10. Siapkan Bahan Santan :
  11. Sediakan santan (65 ml santan instan + air)
  12. Sediakan daun jeruk purut (sobek²)
  13. Sediakan daun pandan (sobek²)
  14. Ambil serai (memarkan)
  15. Siapkan kunyit bubuk
  16. Ambil Bahan Biang :
  17. Gunakan air hangat
  18. Ambil ragi
  19. Ambil gula pasir
Cara menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Masak jadi 1 bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, sisihkan.
  2. Campur jadi 1 bahan biang. Aduk rata diamkan 15 menit sampai berbuih. Bila tidak berbuih, ganti dengan ragi baru. Tandanya ragi sudah tidak aktif.
  3. Di wadah lain, ayak jadi 1 tapioka, terigu, tepung ketan, gula, vanili dan garam. Aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata.
  4. Masukkan ½ bagian santan, aduk² hingga gula larut. Masukkan lagi ½ bagian santan dan telur kocok aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  5. Istirahat kan adonan kurleb 1 jam. Adonan akan kental dan mengembang.
  6. Setelah 1 jam, aduk² adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
  7. Panaskan Snack maker seperti tips diatas ya. Api sedang cenderung kecil. Tuang adonan ¾ bagian. Tunggu kurleb 15-20 menit atau sampai terlihat lubang² (sarang). Baru kita tutup Snack maker nya agar Bika matang merata.
  8. Bila permukaan Bika sudah set dan matang, angkat. Siap dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi. Bika ini tekstur nya kenyal menul, lembut dan manis nya apa menurut saya. Selamat mencoba🤗 Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Lembut dan Kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!