Sedang mencari inspirasi resep sate bulayak khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate bulayak khas lombok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu sate asal Lombok yang tak kalah enak dari sate pencok adalah sate bulayak. Jika kamu masih asing dengan makanan khas pulau Lombok ini, mari sejenak berkenalan dengannya. Sate bulayak adalah hidangan sate yang menggunakan daging ayam, jeroan, dan daging sapi sebagai bahan utama yang ditusuk hingga berbentuk sate.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate bulayak khas lombok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate bulayak khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate bulayak khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate bulayak khas lombok memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate bulayak khas lombok:
- Gunakan dada ayam fillet (potong dadu)
- Gunakan santan kental ukuran kecil
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabe merah kering
- Gunakan cabe rawit merah
- Ambil cabe tandan
- Sediakan terasi lombok (bakar terlebih dahulu)
- Sediakan kemiri
- Ambil jeruk monte
- Sediakan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Minyak goreng
Bulayak sendiri merupakan lontong yang dibungkus dengan daun aren. Berbahan dasar daging ayam, jeroan, dan daging sapi, sate bulayak merupakan kuliner tradisional Lombok dengan citarasa pedas. Tak begitu berbeda dengan sate kebanyakan, kekhasan sate ini terdapat pada bulayak, lontong yang dililit dengan daun aren atau enau. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan bumbu khas Lombok disajikan dengan lontong.
Langkah-langkah membuat Sate bulayak khas lombok:
- Cuci bersih daging ayam kemudian potong dadu
- Haluskan bawang, cabe merah kering, cabe rawit merah, cabe tandan, kemiri dan terasi lombok sampe halus
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampe wangi. Tambahkan santal kental dan beri sedikit air, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk sampe rata. Masak sampe bumbu mengental
- Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Lumuri dengan bumbu. Diamkan sekitar 30 menit
- Panaskan pemanggang. Beri sedikit minyak, Bakar sate sampe matang. Angkat kemudian lumuri dengan jeruk monte. Sajikan dengan sisa bumbu yang di tumis tadi kemudian beri taburan bawang goreng. Enak bangeeett
Bulayak adalah sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren atau daun enau dengan bentuk memanjang seperti spiral, sehingga untuk membukanya harus dengan gerakan memutar. Sate Bulayak juga memiliki nama lain seperti Sate Ampet, di mana kata "Ampet" dalam Bahasa Sasak (bahasa daerah Lombok) berarti kipas. Selain itu kekhasannya yang lain adalah lidi yang digunakan untuk menusuk daging satenya bukanlah lidi dari bambu melainkan lidi dari daun kelap Resep Sate Bulayak Khas NTB - Sate bulayak merupakan makanan yang berasal dari Nusa Tenggara Barat. Makanan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Bulayak sendiri adalah sebutan lontong khas Lombok yang dibungkus dengan janur kelapa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate bulayak khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
