Lagi mencari inspirasi resep sundubu jjigae yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jjigae yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sundubu jjigae, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sundubu jjigae yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sundubu jjigae yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sundubu Jjigae:
- Gunakan Pasta cabai/gochujang
- Siapkan saus sambal
- Gunakan cabai bubuk/sesuai selera
- Siapkan bawang putih (dihaluskan)
- Sediakan minyak wijen
- Gunakan kecap ikan (opsional)
- Siapkan Bahan-bahan
- Ambil tahu putih/tahu sutera
- Siapkan wortel
- Sediakan sawi putih
- Sediakan daun bawang
- Siapkan bawang bombay
- Siapkan ikan teri
- Siapkan telur
- Siapkan air
- Sediakan Bumbu
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil gula
- Sediakan cuka
Cara menyiapkan Sundubu Jjigae:
- Siapkan mangkok lalu campurkan seluruh bahan pasta cabai/gochujang. Lalu aduk hingga rata
- Iris bawang bombay, wortel, dan sawi putih (sayurnya boleh apa saja sesuai selera).
- Cincang ikan teri hingga halus (ikan terinya tidak usah digoreng dulu)
- Siapkan panci lalu tuang sedikit minyak. Masukan bawang bombay dan ikan teri lalu tumis hingga sedikit layu
- Masukan pasta cabai lalu tambahkan air
- Masukan garam, kaldu bubuk, gula, dan cuka (jika suka rasa yg lebih asam bisa lebih banyak lagi cukanya)
- Masukan sayuran dan tahu
- Masak hingga semua bahan matang dan kuahnya lebih meresap. Pada dasarnya kuah sundubu jjigae memang tidak terlalu banyak, jadi tunggu hingga kuahnya berkurang dan agak mengental
- Terakhir tambahkan telur dan irisan daun bawang. Tingkat kematangan telur bisa disesuaikan dengan selera masing-masing
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sundubu jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!