Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Kebuli memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Kebuli:
- Gunakan 1/2 kg beras basmati (sy beras biasa butiran panjang)
- Gunakan 1/2 kg daging kambing (sy pakai daging sapi)
- Sediakan 1/2 kg tulangan kambing (sy pakai iga sapi)
- Ambil 750 ml susu cair
- Siapkan 2 sachet santan kara instan @65ml
- Ambil 1.5 L air
- Siapkan 5 sdm minyak samin
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan lada
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 1 buah bw bombay, cacah halus
- Sediakan 2 buah tomat, potong kecil
- Sediakan 7 siung bw putih, cacah halus
- Ambil 3 sdm garam masala (sy pake bumbu kari bubuk)
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 1 sdm cabe bubuk
- Siapkan 10 lbr daun jeruk
- Ambil 6 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg besar kayu manis (kira" 7 cm)
- Sediakan Sejempol jahe, geprek
- Gunakan 1 sdm kapulaga india (sy pakai kapulaga jawa)
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 buah bunga lawang
- Sediakan Tambahan dr saya :
- Ambil 1/2 buah pala, parut
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 5 buah cabe ijo utuh
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Kismis, acar, emping dan bw merah goreng
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli:
- Blansir daging dan iga sapi selama 10 menit utk mengeluarkan kotorannya tiriskan
- Tumis semua bumbu dgn minyak samin hingga harum, masukkan air, susu dan santan, lalu tambahkam kaldu jamur, garam, gula dan lada
- Setelah mendidih masukkan iga dan daging, masak hingga empuk (sy presto 40 menit). Bila kuah terlalu menyusut tambahkan air
- Ambil iga dan daging, sisakan air rebusan lalu masukkan beras
- Aron beras sambil diaduk, tambahkan air jika perlu lalu kukus nasi hingga tanak. Sementara mengukus goreng / oven daging & iga sapi
- Setelah nasi matang, taburi dgn kismis dan bw merah goreng. Aduk rata. Sajikan nasi dgn pelengkap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
