Lagi mencari inspirasi resep telur acar kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur acar kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur acar kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telur acar kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan telur acar kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Telur Acar Kuning memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telur Acar Kuning:
- Gunakan 2 buah telur ayam rebus
- Ambil 10 buah telur puyuh rebus
- Gunakan Bumbu rendaman (acar) telur:
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 5 sdm cuka
- Siapkan Sayuran:
- Siapkan 75 gr wortel
- Ambil 50 gr buncis
- Gunakan 75 gr mentimun
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabai merah
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 2 sdm santan instant/coconut cream
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm cuka makan
- Ambil Minyak $ air:
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan Pelengkap sajian(optional):
- Siapkan 100 gr nasi beras merah
Langkah-langkah membuat Telur Acar Kuning:
- Buat acar telur dari malam sebelumnya: campur air matang, cuka, bubuk kunyit, garam dan gula. Rendam telur dalam larutan cuka semalaman. (Proses mengacar telur ini bisa diskip, tetap enak walaupun telur tidak diacar dulu)
- Potong-potong wortel. Potong-potong buncis. Potong-potong mentimun (biji mentimun boleh dibuang, boleh juga tetap dipakai)
- Iris-iris bawang bombay. Iris-iris cabai merah. Cincang bawang putih.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Tumis bawang bombay, bawang putih dam cabai merah sampai layu. Tambahkan bubuk kari dan bubuk kunyit, aduk sampai tercium harum. Tambahkan air 100ml. Masukkan sayuran. Masak sambil ditutup sampai sayuran matang dan masih renyah. (Gunakan api sedang jika memasak 2 atau 3x lipat resep ini)
- Tambahkan telur, santan, garam, gula, dan cuka, Aduk rata, masak sampai air agak asat. Cicipi lalu perbaiki rasa, seimbangkan rasa asin manis dan asamnya. Matikan api. (Banyak sedikitnya cuka tergantung pada konsentrasi cuka masing-masing, sy menggunakan cuka warung dalam kemasan botol air)
- Pindahkan ke wadah saji bersama pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat telur acar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
