Sedang mencari ide resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam & kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ayam & kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam berat 800 gram
- Gunakan 5 sdm kelapa parut muda
- Siapkan 200 gram tahu putih
- Sediakan Bumbu halus;
- Ambil 7 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Siapkan 1 sdt kaldu ikan
- Siapkan Bumbu iris:
- Ambil 1 buah tomat hijau
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Gunakan 3 batang serai ambil putihnya
- Gunakan 15 lembar daun salam
- Gunakan 100 gram daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
Cara membuat Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam & kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
