Sedang mencari ide resep mie kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kangkung menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kangkung:
- Siapkan Toping Ayam :
- Ambil fillet dada ayam
- Ambil telur ayam, rebus dan kupas
- Gunakan salam
- Ambil sereh
- Siapkan lengkuas
- Siapkan bawang merah, iris tipis
- Sediakan bawang putih cincang halus
- Ambil kecap manis
- Ambil garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil lada bubuk
- Ambil minyak bawang serbaguna
- Siapkan air
- Gunakan tapioka/maizena di seduh dengan 100ml air (mimi skip)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan mie telur (400 gr)
- Siapkan kangkung, siangi dan rebus sebentar
- Gunakan tauge, seduh air panas
- Sediakan Jeruk nipis/jeruk limau
- Siapkan Daun bawang iris dan bawnag goreng
- Ambil Acar Cabai : aduk rata dan diamkan dalam kulkas semalaman
- Ambil cabai rawit (seharusnya diiris-iris)
- Sediakan kecap asin
- Siapkan gula pasir
Cara membuat Mie Kangkung:
- Potong-potong ayam dan rebus dengan air sampai terendam.
- Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, laos, serwh dan daun salam sampai matang dan harum.
- Masukkan kedalam rebusan ayam, masukkan juga telur rebus.
- Beri bumbu lada bubuk, garam, kecap dan kaldu bubuk bila suka. Mimi juga tambahkan minyak bawang serbaguna sebagai penyedap.
- Masak sampai kuah menyusut dan matang. Koreksi rasa. Untuk kuah kental, tiriskan telur dan ayam, panaskan kuah dan beri larutan maizena. Biarkan mendidih dan mengental. Siap digunakan.
- Rebus mie telur dan tuang ke mangkok yang sudah di beri 1sdt minyak ayam bawang. Aduk rata.
- Tata pelengkapnya : kangkung dan tauge rebus, toping ayam dan telur kemudian siram dengan kuah. Sajikan dengan acar cabai kecap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
